BDLP-Internationale

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27 fiches
1.
abbaye (bière d'~) (loc. nom.)
Bière de qualité supérieure, associée à une abbaye.
Belgique
2.
bac de bière (loc. nom.)
Casier de bouteilles de bière. – (Par métonymie). Son contenu.
Belgique
3.
banane à bière (loc. nom.)
Variété de banane utilisée dans la fabrication de boisson alcoolisée traditionnelle.
Burundi
4.
bière (n. f.)
Toute boisson alcoolisée.
Rwanda
5.
bière de banane (loc. nom.)
Boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du jus de banane.
Rwanda
6.
bière de sorgho (loc. nom.)
Boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du sorgho.
Rwanda
7.
bière (n. f.)
"Boisson alcoolisée de fabrication artisanale , à base de céréales ou de fruits". (Dictionnaire universel).
Centrafrique
8.
bière (n. f.)
Gratification en nature ou (le plus souvent) en espèces, accordée en échange d'un petit service rendu.
Congo-Brazzaville
9.
bière (n. f.)
Pot-de-vin, bakchich, somme versée illicitement pour obtenir un avantage.
Congo-Brazzaville
10.
bière (n. f.)
Terme générique désignant la bière industrielle et les boissons fermentées de fabrication artisanale.
Burundi
11.
bière (n. f.)
Boisson plus ou moins alcoolisée, produite traditionnellement à partir de bananes ou de sorgho.
Burundi
12.
bière de banane(s) (loc. nom.)
Terme générique désignant une boisson traditionnelle obtenue par fermentation de jus de bananes.
Burundi
13.
bière de sorgho (loc. nom.)
Boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'une pâte de sorgho ou d'éleusine.
Burundi
14.
bière de miel (loc. nom.)
Boisson peu alcoolisée composée d'un cinquième de miel et de quatre cinquièmes d'eau que l'on fait bouillir brièvement avant fermentation; hydromel.
Burundi
15.
bière (n. f.)
Cadeau qui peut aller de la gratification pour service rendu au pot-de-vin pour obtenir un passe-droit.
Cameroun
16.
couper une (bière) (loc. verb.)
Prendre une bière.
Cameroun
17.
(Dans un nom populaire, d'après les propriétés de l'épinette; v. Encyclopédie). Vieilli Nom donné à toute espèce d'épinette sans valeur marchande, considérée comme uniquement bonne à faire de la bière d'épinette.
Québec
18.
Boisson fermentée traditionnelle aromatisée au moyen soit d'une décoction de rameaux d'épinette, soit d'essence d'épinette. – (Par ext.). Boisson gazeuse aromatisée artificiellement à l'épinette.
Québec
19.
fût (bière au ~) (loc. nom.)
Bière servie directement à partir du récipient où elle est mise sous pression (opposé à bière en bouteille).
Belgique
20.
Alcool de fabrication artisanale obtenu à partir de la distillation et de la fermentation du maïs.
Centrafrique
21.
mil (bière de ~) (loc. nom.)
Bière locale, de fabrication artisanale, obtenue généralement à partir du sorgho germé.
Tchad
22.
Alcool de fabrication artisanale obtenu à partir de la distillation et de la fermentation du mil.
Centrafrique
23.
ouvre-bières (n. m.)
Ouvre-bouteilles, décapsuleur.
Centrafrique
24.
prusse (bière de ~) (loc. nom.)
Boisson alcoolique artisanale, faite à partir des branches de l'épicéa qu'on laisse fermenter.
Acadie
25.
prusse (bière de ~) (loc. nom.)
Acadie Syn. de bière d'épinette.
Québec
26.
spéciale (bière ~) (loc. nom.)
Bière qui se distingue des bières ordinaires (voir pils) par sa fabrication. – Bière brassée pour un événement particulier.
Belgique
27.
tonneau (bière au ~) (loc. nom.)
Synonyme de bière au fût.
Belgique