BDLP-Internationale

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10 fiches
1.
boulette (n. f.)
[bulɛt]
Fromage à pâte molle salée, sans croûte, qui est fait à partir de lait écrémé de vache; celui-ci, en caillant, forme des grumeaux (appelés matons) qui sont mis sous presse, émiettés puis placés dans un pétrin pour une fermentation spontanée de deux à trois jours; à l'issue de celle-ci, le fromage est salé et conditionné en boulettes de 200 à 400 grammes. – Nom du produit commercialisé.
Belgique
2.
boulette (n. f.)
Fam. Pique verbale.
Nouvelle-Calédonie
3.
boulette (la/une ~) (loc. adv.)
Fam. Beaucoup.
Nouvelle-Calédonie
4.
boulette (avoir la ~) (loc. verb.)
Fam. Avoir la forme, être en forme, aller bien.
Nouvelle-Calédonie
5.
boulette (avoir la ~) (loc. verb.)
Fam. Avoir une forte puissance (à propos d'un engin).
Nouvelle-Calédonie
6.
boulette (mettre la ~) (loc. verb.)
Fam. Foncer. Se dépêcher. Mettre de la puissance.
Nouvelle-Calédonie
7.
boulette (mettre la ~) (loc. verb.)
Fam. Faire porter son effort sur.
Nouvelle-Calédonie
8.
boulette (n. f.)
Petite boule.
Tchad
9.
ragoût de boulettes (loc. nom.)
Ragoût contenant des boulettes de porc haché.
Québec
10.
tire-boulettes (n. m.)
Lance-pierres, fronde.
Algérie