BDLP · Nouvelle-Calédonie

(Hibiscus manihot L. ou Abelmoschus manihot L.). Plante cultivée pour ses feuilles, très découpées sur de longues tiges, qui se mangent comme des épinards et dont la consistance est gluante après cuisson à l'eau bouillante.

Mélanésien de Nouvelle-Calédonie.

Relatif aux Mélanésiens de Nouvelle-Calédonie.

Four traditionnel mélanésien constitué de pierres chauffées au feu et placées dans un trou (dans la terre) ou sur le sol. On pose la nourriture à cuire sur ces pierres avant de recouvrir le tout de terre et de feuillages.

(Acanthurus dussumieri Val.). Poisson (picot) dont la nageoire caudale bleue est tâchée de noir.