BDLP · Belgique

Bière produite dans la région de Bruxelles, dont la fermentation spontanée est due à des bactéries présentes dans l'air ambiant (les Brettanomyces bruxellensis); de goût acide et peu pétillante, elle peut être consommée telle quelle ou entrer dans la composition d'autres bières bruxelloises (faro, gueuze, kriek).