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râpure 01.
Vedette
râpure (n. f.)
[ʀɑpyʀ]
Définition
Acadie Mets traditionnel de composition variable fait à partir de pommes de terre râpées et de viande ou de fruits de mer.
[État des données: avancé]
| Citation(s) | Référence(s) |
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| Et la paroisse s'acharna à préparer le Noël de Bidoche. Du fricot, des poutines, de la râpure, des galettes à la mélasse... |
1973, A. Maillet, Mariaagélas, p. 86.
[littérature]
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| Depuis toujours les Acadiens mangent de la râpure, un mets préparé avec des patates râpées et du poulet, du porc, du bœuf, des coques ou des grosses coques. Il est de tradition encore de nos jours que ce mets est le délice des fêtes, des dimanches, des rencontres familiales ou de groupes. |
1976, témoignage (tiré d'un journal) cité dans P. Gérin et P. M. Gérin (éd.), Marichette. Lettres acadiennes 1895-1898, 1982, p. 276.
[autres textes écrits]
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Synonyme(s)
Répartition
- Zones acadiennes
Origine
Innovation sémantique français de référence
Historique
Depuis 1973. Découle, par métonymie, de râpure «matière que l'on enlève en râpant» (par ex. de la râpure de citron), attesté en français depuis 1646 (v. FEW raspôn 16, 670a). Voir poutine râpée.
Étymon du FEW
raspôn
Français de référence
| Réalité propre |
Emploi qui réfère à une réalité propre au pays ou à la région de la variété de français, ou qui en provient.
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QU: 1484